Chocolat, Recettes

Préparation de biscuits avec une tablette de chocolat

Commencez ici

Pour cette recette, vous avez besoin de:

Chocolat fondu

Moule « Country slim »

Préparons les fameux biscuits avec tablette de chocolat parfaits pour le goûter !

Ce dont vous avez besoin:
Moule en silicone « Country slim »
• chocolat (au choix : noirau laitblanc)
• thermomètre numérique
• spatule
• récipient creux en verre ou autre matériau adapté au micro-ondes
• carafe avec bec verseur
• biscuits secs de forme rectangulaire

Comment procéder:

  1. Tempérez le chocolat selon les indications précédentes. (Cliquez ici pour les indications sur le tempérage)
  2. Versez le chocolat tempéré dans le moule.
    Conseil : placez le moule sur un support plat, par exemple une planche à découper ou un plateau, pour faciliter les déplacements ultérieurs.
  3. Faites tapoter légèrement le moule sur la table pour faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
  4. Laissez cristalliser au réfrigérateur pendant environ une heure, puis démoulez les tablettes.
  5. Assemblez chaque biscuit et tablette de chocolat en utilisant un peu de chocolat fondu.

Essayez cette recette maintenant

Choisissez le chocolat que vous aimez le plus et créez vos propres petits chocolats !

CHOCOTRIS

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Chocolat noir 72% pépites

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Chocolat au lait pépites

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Chocolat blanc pépites

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Moule en silicone « Country slim »

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