Chocolat, Recettes

Préparation Chocolats aux noisettes

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Pour cette recette, vous avez besoin de:

Chocolat fondu
Moule « Choco flame »

Chocolats originaux à la forme élégante, renfermant une noisette entière croquante. Parfait pour offrir en cadeau et à déguster en toute occasion !

Ce dont vous avez besoin:
Moule en silicone « Choco flame »
• chocolat (au choix : noirau laitblanc)
• thermomètre numérique
• spatule
• récipient creux en verre ou autre matériau adapté au micro-ondes
• carafe avec bec verseur
• noisettes grillées et pelées

Comment procéder:

  1. Tempérez le chocolat selon les indications précédentes. (Cliquez ici pour les indications sur le tempérage)
  2. Remplissez chaque « flamme » du moule à environ la moitié.
    Conseil : placez le moule sur un support plat, par exemple une planche à découper ou un plateau, pour faciliter les déplacements ultérieurs.
  3. Placez-y la noisette.
  4. Versez le chocolat jusqu’en haut du moule.
  5. Faites tapoter légèrement le moule sur la table pour faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
  6. Laissez cristalliser au réfrigérateur pendant environ une heure, puis démoulez les chocolats et dégustez-les !

Tutoriel Vidéo

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Choisissez le chocolat que vous aimez le plus et créez vos propres petits chocolats !

Moule en silicone « Choco flame »

 10,90