Chocolat, Recettes

Préparation Barres de chocolat aux fruits

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Pour cette recette, vous avez besoin de:

Chocolat fondu
Moule rond
Fruits secs ou confits

Colorées et ludiques, ces tablettes de chocolat aux fruits secs ou confits sont un en-cas sain, mais aussi un dessert en fin de repas pour accompagner votre café !

Ce dont vous avez besoin:
Moule rond en silicone
• chocolat (au choix : noirau laitblanc)
• thermomètre numérique
• spatule
• récipient creux en verre ou autre matériau adapté au micro-ondes
• carafe avec bec verseur
• fruits secs et/ou confits

Comment procéder:

  1. Tempérez le chocolat selon les indications précédentes. (Cliquez ici pour les indications sur le tempérage)
  2. Versez le chocolat tempéré dans le moule.
    Conseil : placez le moule sur un support plat, par exemple une planche à découper ou un plateau, pour faciliter les déplacements ultérieurs.
  3. Placez-y des fruits secs ou confits selon votre préférence.
  4. Faites tapoter légèrement le moule sur la table pour faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
  5. Laissez cristalliser au réfrigérateur pendant environ une heure, puis démoulez-les.

Tutoriel Vidéo

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Choisissez le chocolat que vous aimez le plus et créez vos propres petits chocolats !

Moule rond en silicone

 15,60