Colorées et ludiques, ces tablettes de chocolat aux fruits secs ou confits sont un en-cas sain, mais aussi un dessert en fin de repas pour accompagner votre café !
Ce dont vous avez besoin:
• Moule rond en silicone
• chocolat (au choix : noir, au lait, blanc)
• thermomètre numérique
• spatule
• récipient creux en verre ou autre matériau adapté au micro-ondes
• carafe avec bec verseur
• fruits secs et/ou confits
Comment procéder:
- Tempérez le chocolat selon les indications précédentes. (Cliquez ici pour les indications sur le tempérage)
- Versez le chocolat tempéré dans le moule.
Conseil : placez le moule sur un support plat, par exemple une planche à découper ou un plateau, pour faciliter les déplacements ultérieurs. - Placez-y des fruits secs ou confits selon votre préférence.
- Faites tapoter légèrement le moule sur la table pour faire sortir d’éventuelles bulles d’air.
- Laissez cristalliser au réfrigérateur pendant environ une heure, puis démoulez-les.
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